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Présentation
Licence professionnelle Organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration parcours Co-développeur de projets dans l'hôtellerie et la restauration
Devenez collaborateur du dirigeant dans le développement de projets
Fiche RNCP n°29985
Les points forts de la formation
▶ Compétences transversales en management, droit et communication ;
▶ Développement d’une stratégie commerciale ;
▶ Gestion des budgets d’investissement et d’exploitation ;
▶ Analyse de l’environnement d’activités (tourisme, développement durable, etc.) ;
▶ 100% de réussite au diplôme* ;
▶ 78% d’insertion pro. (CDD, CDI, alternance)*
* les taux indiqués valent pour l’année N-1
Objectifs
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Avec la LP CODEP-HR, je… |
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Participe à la conception à l’organisation à la production de biens et services dans l’hôtellerie/restauration Gère l’accueil, la relation et la satisfaction Client Encadre et anime des équipes de travail Suis l’activité d’une unité de production ou de service Participe à l’exécution de la stratégie commerciale et numérique |
Pour qui ?
Public visé
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J’ai… |
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Un attrait pour le secteur de l’hôtellerie-restauration ; Le goût du travail d’équipe pour développer un projet ; Un intérêt pour la communication, le management, le droit et la gestion des projets ; |
Pré-requis
- Un DUT GEA, GACO, TC ;
- Un BTS Hôtellerie-Restauration, Tourisme ;
- Une L2 validée.
Conditions d'admission
Candidature via www.iut.univ-st-etienne.fr
Pré-sélection sur dossier, puis entretien d’admissibilité
Et après ?
Débouchés
Les entreprises ▶ Restaurants, hôtels, cantines de quartier associatives, domaines touristiques...
Les métiers ▶ Chargé de projets et développements, assistant de direction, Yield manager, responsable communication, responsable commercial et marketing, responsable qualité...
Informations supplémentaires
Validation du diplôme :
- Contrôle continu (IUT et entreprise) et rapport d’alternance + soutenance
- Moyenne générale des UE égale ou supérieure à 10 + moyenne note entreprise et note projet Tutoré égale ou supérieure à 10.
- Pas de validation par blocs de compétences. Pas d’équivalence possible.
Équipe pédagogique :
Enseignants de l’IUT et intervenants professionnels (50% d’intervenants pro)
Durée de la formation :
1 an
Rythme d’alternance :
2 semaines IUT / 3 semaines entreprise
Comment bénéficier de la formation :
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de professionnalisation
- Congé de formation, ProA
- Demandeurs d’emploi
- Possibilité de Validation des Acquis de l’Expérience
Coût de la formation :
Formation gratuite pour les apprentis. Nous appliquons les tarifs définis par France Compétences, par diplôme et par branche professionnelle (prise en charge OPCO à 100% pour l'apprentissage).
Accessibilité :
Pour toute personne en situation de handicap, merci de contacter Madame Marie ROUANET au 04 77 46 33 21 ou iutse-formation @ univ-st-etienne.fr (iutse-formation @ univ-st-etienne.fr)
CONTACTS
Service Formations & Entreprises : 04 77 46 33 21
iutse-formation @ univ-st-etienne.fr (iutse-formation @ univ-st-etienne.fr)
Horaires :
Le Service Formations & Entreprises est ouvert tous les jours de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30. Le mercredi NON STOP de 8h30 à 16h30
Programme
Licence professionnelle Organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration parcours Co-développeur de projets dans l'hôtellerie et la restauration
Méthode pédagogique
▶ Accompagnement par livret électronique
▶ Salles de Pédagogie Innovante & Numérique
▶ Salles laboratoires pédagogiques (LAB)
▶ Parc matériel et logiciel spécifique à l’Hôtellerie et à la Restauration
Programme
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Grands Domaines |
Quelques Matières |
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GESTION DE PROJET ET PILOTAGE DES ORGANISATIONS |
Marketing, stratégie, droit des affaires |
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CONNAISSANCES MÉTIERS |
Hygiène et sécurité alimentaires, relations publiques et culture professionnelle, connaissances produits |
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PROJET |
Communication axée sur la valorisation et le développement de la structure d’accueil. |
Stages
Licence professionnelle Organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration parcours Co-développeur de projets dans l'hôtellerie et la restauration
Stages et projets tutorés
Exemples de missions d’alternance
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Clémentine |
Hôtel 4 étoiles |
J’assure le suivi administratif et commercial en lien avec |
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Judicaëlle |
Hôtel / |
On m’a confié le projet de développement de réservation par Booking et le suivi de dossiers dans le cadre de l’acquisition d’une 3ème étoile. |
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Sylvie |
Restauration collective |
Je suis chargée du développement d’une nouvelle clientèle. |
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Pierre |
Hôtel 3 étoiles |
Je dois mettre en place de nouvelles animations au sein |
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Cléa |
Restaurant |
J'ai eu pour projet de faire obtenir le Bib Gourmand au restaurant |
Diplôme Licence professionnelle
Domaine d'étude Droit, Economie, Gestion
Mention Organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration
Parcours Co-développeur de projets dans l'hôtellerie et la restauration
IUT de Saint-Etienne
28, avenue Léon Jouhaux
42023 Saint-Etienne Cedex 2
04 77 46 33 00
iutse-formation @ univ-st-etienne.fr (iutse-formation @ univ-st-etienne.fr)
iut-ste.univ-st-etienne.fr
Organisation
- Saint-Etienne
Téléchargements
Plaquette CODEP-HR (septembre 2021)Fiche RNCP CODEP-HR
En savoir plus
Mise à jour : septembre 2021
